Rubrique En couverture

Réussir vigne 12 octobre 2015

La biologie du sol fait surface

Une bonne qualité biologique des sols est indispensable pour la préservation des potentiels agronomiques de nos terroirs. Cette prise de conscience est en train de s’opérer et amène les viticulteurs ...

Réussir vigne 19 août 2015

Faut-il relancer les essais OGM ?

Le sujet des OGM est on ne peut plus clivant en France. Mais François Hollande l'a remis sur le tapis il y a quelques mois, exhortant les chercheurs à poursuivre leurs essais. Faut-il pour autant les ...

Réussir vigne 16 juin 2015

Quatre interceps au travail

Technicité. Tel est le mot qui vient à l’esprit en découvrant le travail du sol au Domaine Arnoux-Lachaux, à Vosne-Romanée (Côte-d’Or). Car pour travailler en interceps des vignes étroites, à ...

Réussir vigne 14 mai 2015

Des vins issus du raisonné sans résidus

Des analyses montrent que les vins de Bernard Hudelot, viticulteur et ancien maître de conférences en œnologie à l’Université de Bourgogne, ne présentent pas de résidus de produits phytosanitaires ...

Réussir vigne 01 avril 2015

Maîtriser l’oxygène au conditionnement

La qualité d’un vin ne tient parfois qu’à quelques milligrammes d’oxygène. Le conditionnement, dernière manipulation avant l’arrivée au consommateur, est une étape cruciale. Voici les clefs pour ...

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