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Réussir vigne 21 mai 2015

Bien choisir son produit de collage

Face à l’étendue des différents types de colle, le vinificateur dispose d’un large choix à l’heure du traitement. Pourtant, il n’existe pas de colle universelle. Il convient donc de la sélectionner ...

Réussir vigne 04 mai 2015

Cinq moyens de lutte contre la réduction

Les difficultés fermentaires ou l’élevage sur lies peuvent entraîner l’apparition de phénomènes de réduction (odeur d’œuf pourri, de croupi) qui représentent un défaut majeur. Comment lutter lorsque ...

Réussir vigne 26 février 2015

Le débat entre marque et IG est relancé

La création de valeur dans la filière passera-t-elle par le développement de marques, notamment à l’international ou faut-il continuer à miser sur les indications géographiques (IG), voire sur la ...

Réussir vigne 03 février 2015

Revenir à une économie circulaire

Pour limiter les déchets et le gaspillage... Si nous revenions à un fonctionnement d’économie circulaire ? C’est l’une des pistes explorées par de nombreux organismes. Voici les nouveaux projets en ...

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