Réussir vigne 30 octobre 2017 à 08h00 | Par Clara de Nadaillac

La cryogénie, un froid qui décape

CBC-CleanByCryo propose des prestations de service originales : elle nettoie et détartre le matériel vinaire avec de la neige carbonique. Les résultats semblent prometteurs.

Abonnez-vous Réagir Imprimer

Nettoyer les cuves à la glace carbonique... C'est le nouveau concept développé par l'entreprise vauclusienne CBC-CleanByCryo (http://www.cleanbycryo.com/), spécialiste du nettoyage cryogénique professionnel.

Cette société réalise des prestations de service dans la France entière, à l'aide d'une unité mobile (le Cryoblaster), se branchant sur un compresseur. Ce dernier émet un jet d'air comprimé, qui projette des particules de neige ou de glace carbonique à - 78 °C sur les parois de la cuve, via un petit embout. L'effet conjugué du froid et du choc mécanique provoque « le détachement du déchet ou de la couche, indique Jean-Pierre Chaumier, gérant de l'entreprise. C'est un procédé deux fois plus rapide qu'avec un karcher, et en plus, nous n'employons ni solvant, ni eau, ce qui évite d'avoir à traiter les effluents derrière. Un coup d'aspirateur sur
les déchets, et c'est bon. C'est un système écologique. »

En effet, une fois projetée, la glace se sublime. Ne restent que le tartre et les déchets.
Un concept séduisant...

Pour plus d'informations sur le nettoyage et le détartrage à l'aide de la cryogénie, rendez-vous dans le magazine Réussir Vigne de novembre 2017 (n°245), pages 22 et 23.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. Réussir vigne se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

Les ARTICLES LES PLUS...

Voir tous

Voir tous

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 21 unes régionales aujourd'hui