Réussir vigne 15 janvier 2009 à 17h05 | Par M. IVALDI

A la page - Le vin et la musique

Harmonie sonore et gustative

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Le vin et la musique, Sylvie Reboul, Ed Féret, 192P., 49 euros (+7 euros de frais de port)
Le vin et la musique, Sylvie Reboul, Ed Féret, 192P., 49 euros (+7 euros de frais de port) - © Ed. Féret

Les cuves chantent et parfois certains sifflent leurs verres... Le vin a inspiré les musiciens, c'est certain. Et c'est ce que Sylvie Reboul, ingénieur agronome, œnologue et journaliste propose de découvrir à travers une exploration de cet accord tout mélodieux. D'abord, il y a les usages de la musique et du vin. Durant les fêtes et cérémonies des civilisations anciennes ou les guinguettes et autres cafés-concerts, le vin et la musique sont des compagnons indissociables des plaisirs et de la joie. Le vin se fait aussi muse, dictant quelques paroles moyen-âgeuses bien inspirées : « où êtes-vous bons biberons ? où êtes-vous bachiques trognes ? où êtes-vous compagnons ? Mes camarades bons ivrognes ». Évidemment, le verbe est un peu cavalier mais il insuffle cet enthousiasme convivial que l'on prête aux festins d'antant. Le vin se fait le partenaire de la satire et de la critique dans Carmina Burana, ce recueil de chansons datant du XIe siècle et issues de toute l'Europe. On y entonne des « Quand le fort Bacchus a vaincu les hommes, il excite leurs âmes pour l'amour » ou encore « Bacchus a l'habitude d'amadouer l'esprit de la femme, il la fait consentir plus vite à l'homme ». Là encore, pudiques s'abstenir. Il semble que le passé connu des mœurs d'une liberté bien éloignée de la coquine prose que nous livre notre Pierre Perret national : « Claque ta langue, fille de Bacchus, contre la mienne, et gloire à Vénus ».

 

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